みなさん、「雪割茸（ゆきわりたけ）」というキノコをご存知でしょうか？
気になる！
という方がほとんどかと思いますが、実はこのキノコ、とても希少なキノコであり、まだ全国に出回っていないとか。
だけど、とても味わい深く「絶品のキノコ」だそうなんです。
今回はこの「雪割茸（ゆきわりたけ）」について、
雪割茸の特徴やおいしさ
雪割茸をお取り寄せしよう！
雪割茸を食べた人の評判
雪割茸を使ったレシピ
などについてまとめていきたいと思います。
目次
「雪割茸」はどんなキノコ？
雪割茸は群馬県みなかみ町にある「月夜野きのこ園」で栽培・販売されているキノコの種類です。
月夜野きのこ園さんは、今まで10年以上シイタケの菌床栽培を中心に事業を展開しており、
近年は珍しいキノコの栽培にも事業を広げているそうです。
品質にこだわったキノコづくりに取り組んでいて、安心でおいしいキノコを提供してくださいます。
その、珍しいキノコ栽培で生み出した一つがこの「雪割茸」。
写真引用：月夜野きのこ園さん ホームページ
雪割茸は、30年前に富士山の麓で菌が発見され、10年前ほどから月夜野きのこ園さんで栽培をはじめているそうです。
まず見た目が、根本から茶色くて珍しいですよね！！
エノキのようなルックスですが、味や食感は全然違うとか。
雪割茸の特徴の一つは、「食感」。
とても歯ごたえがあり、シャキシャキでおいしいそうです！
また、噛んでいくうちに「甘み」と「旨味」がどんどん出てくるとか・・！！
これは食べてみたいですね。
また、雪割茸はなんと25センチメートルもあるとても長いキノコです！
これも長年栽培を続けていった努力の甲斐あって、ここまで立派な雪割茸を栽培することに成功したそうです。
今後もこの雪割茸を全国に広めていきたいと、安定した生産の確保に努めてくれています。
今のところはまだ大量生産が難しいことと、雪割茸は常温では日持ちがしないとのことで、
食べきれない場合には冷凍保存がオススメですね。
「雪割茸」はお取り寄せすることができます！
雪割茸は、月夜野きのこ園さんの公式ネットショップより購入することができます！
雪割茸（ゆきわりたけ）
2パック
価格：1,885円（税込）※税込み・送料・クール料金込み
※ご注文日（入金確認日）から3営業日以内での発送
上記ネットショップが品切れの場合は、下記公式ショップからも購入できるそうなので、チェックしてみてください。
大量生産ができない希少なキノコのため、他の通販サイトではお取り寄せは取り扱っていないようです。
希少ゆえ在庫も多くないと思いますので、お求めの方はお早めにご注文してみて下さい！
また、雪割茸は取り扱い店舗でも購入することができます。
※新型コロナウイルスの関係で、営業時間等変更される場合がありますので、ホームページ等でご確認下さい。
ぜひとも珍しい品種の絶品キノコをご自宅で味わってみませんか？
| 販売元 | 月夜野きのこ園 |
|---|---|
| アクセス | 群馬県利根郡みなかみ町後閑1170 |
| 電話番号 | 0278-62-1673 |
※新型コロナウイルスの関係で、営業時間等変更される場合がありますので、ホームページ等でご確認下さい。
「雪割茸」をお取り寄せ・購入した人の評判は？
雪割茸を食べた方々の評判も気になるところですよね。
反応をまとめてみました。
『雪割茸』は豚肉巻きと味噌汁にしていただきました。
歯ごたえがあり、噛みしめると独特の旨味があふれてとても美味しかった。
明日も買いに行きたいくらい美味しかった。
本日の晩ごはん&おやつをパチリ。 pic.twitter.com/jxuF7YMHI3— まめ (@mamedanuki_mame) April 17, 2020
初めて雪割茸なるきのこを食べた。食感がよくて、なかなか美味しい。 pic.twitter.com/eLhXnHDhzo
— けま (@kemamake) April 19, 2020
群馬産の雪割茸を買い(25㎝もある)お醤油で炒めました。はじめて食べました。30年前に富士山のふもとで菌が発見され、最近栽培され始めたようです。シャキシャキしていて、噛むほどに旨味を感じます。ビジュアルから山のふもとにいる雰囲気にもなれて楽しめます。 pic.twitter.com/V5YPN8amC0
— 島村吉人 (@kore4410) February 25, 2020
みなさん出会ったことのないキノコのおいしさにとても感動しているようです！！
これは感動のおいしさが待っているかもしれません。
「雪割茸」を使った絶品レシピを紹介！
満天☆青空レストランのホームページにレシピが詳しく掲載されていますので、参考にしていただければと思います！
雪割茸のバターベーコン
レシピはこちら
雪割茸の天ぷら
レシピはこちら
レンジ雪割茸
レシピはこちら
あとはしゃぶしゃぶやお鍋に入れてもおいしさ格別です！！
そしてこの雪割茸、実は加熱したキノコを冷ますと、イカソーメンの味とそっくりになるとか・・！？
また、いったん加熱したものを冷やすと、わさび醤油に合うイカソーメンそっくりの味がするんです。
引用：月夜野きのこ園ホームページ
実際に食べた方もその味を実感しているようです。
雪割茸、本当に不思議なことに冷たくなるとイカのような旨味が出てくる。温かいうちは謎のバターのような風味がある… とりあえず醤油わさび漬けとかんずり漬けにして、根元は明日バターで焼いてみる
— カイリ (@kairiiiiiiii) April 26, 2020
すごく不思議なキノコですよね？
これはお取り寄せして実際に味を確かめてみる他ないです・・！
キノコは免疫力アップにも最適な食材ですので、いろんな料理に使用しておいしく召し上がってみて下さい＾＾
「雪割茸」お取り寄せのまとめ
お取り寄せもできる希少な絶品キノコ「雪割茸」をご紹介しました。
キノコをお取り寄せする機会はあまりないと思いますが、非常に珍しいキノコですので一度食べてみたいですね！
おいしく「雪割茸」を食べて、健康な体を作りましょう！
